سالاد جوانه عدس

مواد لازم:(برای۴نفر)

جوانه عدس ۱پیمانه(۱۲۰گرم)

کاهو ۱عدد(۶۰۰گرم)

هویج ۱عدد(۸۰گرم)

کلم بنفش ۲۰۰گرم

ساقه کرفس ۱عدد(۵۰گرم)

گشنیز ۱۰۰گرم

شوید خشک ۱قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

کاهو،کلم بنفش،ساقه کرفس و گشنیز را خرد کرده،هویج را رنده و به آن اضافه کنید و روی آن جوانه عدس و شوید خشک بریزید.

*چاشنی پیشنهادی:آب لیموترش تازه یا آب غوره تازه یا آب نارنج،روغن زیتون یا کنجد و ادویه های دلخواه(نمک،فلفل)

*سس پیشنهادی:سس آلتینیار،سس آب غوره،سس سویا،سس شبت،سس چیلی،سس گردو.

منبع:کتاب طلای سبز