سالاد جوانه نخود

مواد لازم:(برای۴نفر)

جوانه نخود ۱پیمانه(۱۲۰گرم)

کاهو ۱عدد(۵۰۰گرم)

گوجه فرنگی تزیینی ۱۰۰گرم

ساقه کرفس ۱عدد(۴۰گرم)

جعفری ۶۰گرم

نعناع خشک ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

کاهو را درشت،ساقه کرفس و جعفری را ریز خرد کرده با جوانه نخود داخل ظرف ریخته و با نعناع خشک و گوجه فرنگی تزیینی آن را تزیین نمایید.

*چاشنی پیشنهادی:آب لیموترش تازه یا آب غوره تازه یا آب نارنج،روغن زیتون یا کنجد و ادویه های دلخواه(نمک،فلفل)

*سس پیشنهادی: سس شاهی،سس پینار،سس هندی،سس پیازچه،سس زرشک،سس ریحانه.

منبع:کتاب طلای سبز